冰箱還有剩餘鮮奶做了無糖布丁，準備給小包子當明天的下午茶點心
因為是給寶寶吃的，所以我只放了鮮奶及蛋，不加糖 (超健康)
但是呢，大人們可能吃不下無糖布丁 XD
所以今天要自製焦糖液給大人們淋上布丁享用囉!!
【準備材料】
細砂糖60g,冷水30cc,熱水60cc
【步驟】
1.冷開水與細砂糖混合，搖晃鍋身使其溶解
2.開中火煮糖時，不時搖晃鍋子平均受熱
(火力看鍋子大小，小鍋用小火／中鍋用中火)
3. 當糖液開始變淺咖啡色,不時搖晃鍋子
4.煮到深咖啡色冒大泡泡倒入熱水60cc，用湯匙迅速攪拌均勻
(結晶跟臭灰搭不要硬喇開，隨它去~)
5.關小火將全部的糖煮到完全融化即可
【成品】
自製焦糖 成功！有焦香味，顏色也OK
只是成品份量有點少，下次煮多一點份量放在冰箱能用好久^^
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